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大分駅で豊後さわら西京焼ちらし「なごり雪」とこだわり詰まった寿司「豊後水道味めぐり」を食べてきました!

こんにちは、かねひらこよりです!🐤

今回は大分県・大分駅にやってきました!大分の駅弁は、リサーチの段階から美味しそうな魚がたくさん出てきたのでとても楽しみにしてました…!是非、読んでみてくださいね!🐟💕

 

豊後にわさき市場

 

大分駅の改札を出てすぐにある「豊後にわさき市場」にきました!お土産やスイーツなどたくさんのお店が入っているので、お客さんも賑わっていました!

 

その中の「大分銘品蔵」駅弁販売コーナーがあります。お土産なども一緒に販売されています。

 

たくさんの種類の駅弁やおにぎりのセットなどが販売されています。人気の商品やお寿司などが多いので、遅い時間になると売り切れている場合もあります。お気を付けください!

 

並べられている駅弁の前には、内容の写真があるので気に入ったものを選べますよ!人気なものを選ぶのもいいですが、その日の食べたい気分で選ぶのもまた良いですよね🎵

 

なごり雪(1,296円)

 

今回ご紹介するお弁当は「鮨由」というお店が作られているのですが、パッケージを開けると店長さんからの「お弁当の説明書き」が入っているんです。お弁当の由来から内容の説明まで書かれていて、ても気持ちが込められたメッセージなのでご紹介させていただきます!🍱


大分県臼杵沖で捕れる鰆(さわら)は味、鮮度、脂のり供に申し分なく、西京焼には最高の食材です。また、臼杵には西日本有数の味噌、醤油メーカーがあります。西京味噌と臼杵味噌を併せ清酒を加え床を造りこの中に二日間漬けて焼き、贅沢にちらし鮨の上に盛り付けています。本品の名前の由来は臼杵が舞台となった大林監督の映画「なごり雪」から頂きました。名曲「なごり雪」のメロディが心の中で聞こえてきましたら、臼杵味噌の味、風味が浸みこんだ「豊後さわら西京焼ちらし」を御賞味ください。 店長 敬白


使用している食材から、コンセプト、名前の由来までこだわりが詰まったお弁当なんですね…!このメッセージを読んでから食べると、より美味しさが伝わる気がします🙏

 

開けてみると、大きな鰆が三枚入っています!横にはおかずも多く入っていて、豪華な見た目ですよね👀✨

 

鰆の西京焼の味が染み込んでいて深い味わいです!温めなくても身がしっとりしていて食べやすいです!◎

 

下に敷かれているちらし寿司も酢の味がしっかりとしていて、西京漬に合います!具で入っている椎茸の風味が効いていてこだわりを感じさせます。

 

大分の名物・とり天も入っていて、さっぱりとしたちらし寿司の合間に食べるジューシーな鶏肉が嬉しいです💕身も柔らかくて食べやすい!

 

豊後水道味めぐり(1,080円)

 

続いて、こちらのお弁当も同じく「鮨由」から作られています。こちらにも店長からの説明書きが入っているのでご紹介します!


瀬戸内海の入り口にあたる大分の海は、魚の種類が豊富で美味なことで知られています。当店では寿司飯の中に葱、紫蘇、卵焼き、胡瓜、梅肉、マヨネーズを入れています。それぞれの魚の旨み香りがより引き出された美味なる味わいを御賞味ください。 店長 敬白


寿司飯の中にマヨネーズ???それ以外は合いそうな気もするけど…🤔食べる前は、不思議な感じでしたが食べると納得しちゃうんです。

 

開けてみると、こんな感じです。ちなみに取材をしていて気付いたのですが、お弁当って横向きに撮った方がなんだか美味しそうに見える気がするんですよね~📷✨是非、お弁当を撮影するときは縦向きと横向きを比較してみると楽しいですよ!

 

見てください、綺麗なお寿司のネタ!眺めているだけでも幸せです👀💕

 

このように寿司飯の中にキュウリが入っていて、食感が良いんです!😋

味も、さっぱりとした酢の風味とマヨネーズのまろやかな風味がマッチしていて、魚をより美味しく食べられます!

 

焼き鯖には紫蘇が!ひとつひとつのこだわりが食べるたびに伝わります。私のオススメは、梅肉紫蘇が入った鯛マヨネーズ&ゆず、玉子まで入った海老!是非、食べてみてください🍣

 

お寿司だけではなく、付け合わせのおかずも美味しいんです!特にさっぱりとしたお寿司を食べているので、ミートボールや天ぷらなどのジューシーさが嬉しい😊

 

こだわりが詰まった鮨由のお弁当

 

玉子焼きにも店名が!こだわりが詰まったこのお弁当は是非、大分駅にきたら食べてもらいたい一押しのお弁当です!👍

是非、旅の参考にしてみてくださいね!

取材・文:かねひらこより
写真撮影:かねひらこより
https://twitter.com/coyocheck

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記事で紹介した駅弁

大分銘品蔵
大分銘品蔵
住所 大分市要町1-40 JR大分駅豊後にわさき市場内
電話 097-513-7061
ホームページ https://www.jr-retail.co.jp/business/meihin.php
営業時間 7:00~21:30
定休日 年中無休
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えきべん女子編集部です。

全国のおいしい駅弁の魅力を伝えるためにこのサイトを始めました。

2018/12/29
  • こはだ
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